Eu estava me preparando para ir para a redaçāo do Estadāo, onde trabalhava, quando chegou o convite do Celso La Pastina: “quer almoçar com um produtor de Bordeaux, no restaurante Emiliano?”. Eram 10 e pouco da manhã e topei na hora, desviei o carro do jornal para lá e, coisa do destino, acabei bebendo um raro vinho do meu ano. O 1957 não foi bom em geral, sempre que visito produtores e perguntam quando nasci, para abrir algo, é aquela decepção pela resposta.
Pois no almoço com o Celso e o casal Amoreau, do Château Le Puy, em que havia uma vertical do ótimo bordeaux, estava uma garrafa do ‘57 e era excelente.
[o Château Le Puy]
Fiquei emocionado, sempre que se bebe algo do ano de seu nascimento vem ao pensamento tudo que você viveu, enquanto aquela garrafa dormia. Mas, na garrafa estão os acontecimentos do ano, as chuvas, o sol, as pessoas que colheram, que produziram e engarrafaram os vinhos. Tantas decisões, dificuldades, expectativas no momento em que você apenas nascia. É um prazer e uma tomada de consciência da passagem do tempo. Quem tiver a oportunidade de se deparar com uma garrafa do ano em que nasceu não hesite, compre, há muito mais que vinho na experiência.
Eles notaram que algo me afetava, além da qualidade dos vinhos degustados. Contei e pedi que autografassem a garrafa, pois queria guardá-la como lembrança. Os Amoreau são especiais, Monsieur Jean-Pierre contou que não usam nenhum químico, nem é por ideologia, embora pratiquem a biodinâmica, mas por tradição. “Papai nunca usou nada no solo, depois da guerra apareceram todos estes pesticidas e herbicidas e fertilizantes. Ele pensou e decidiu, ‘nunca usei, nunca fizeram falta, continuaremos sem eles’, e seguimos assim”. Talvez isto explique que o Château Le Puy 1957 seja um raro exemplar de ótimo bordeaux num ano complicado.
Quanto à garrafa, alegaram que não tinham a caneta adequada e que a World Wine me encaminharia depois, quando assinassem no quarto do hotel. Era um blefe daquele casal lindo e carinhoso. Passados uns dias chega em casa um pacote: uma garrafa de Château Le Puy 1957, assinada, só que cheia! Eles quiseram me presentear com uma garrafa nova para eu beber quando quisesse. E esperei ainda uns 10 anos para fazê-lo. E continuava muito bom, mais inteiro que eu.
[Jean-Pierre e o neto Adrien, 13a e 15a gerações de Amoreau na condução de Le Puy]
O Le Puy e a família Amoreau estão na 15a geração. Jean-Pierre Amoreau, com quem almocei, passou boa parte dos trabalhos ao filho, Pascal, que já prepara o filho, Adrien, para continuar a tradição. Jean-Pierre escreveu e publicou pela Fayard o livro “Mais puro que a água” contando a história da família e sua abordagem na produção de vinhos.
[o manga japonês “Les Gouttes de Dieu”]
Uma curiosidade é que um manga muito famosos no Japão, que narra a disputa entre dois sommeliers, por uma herança que é a mais preciosa adega do mundo, a coleçāo se chama “As Gotas de Deus” (ok, darei um spoiler) termina com a vitória de um deles, tendo escolhido como “melhor vinho do mundo” o Château Le Puy.
[Jean-Pierre Amoreau e seu Château Le Puy]
Hoje a World Wine vende novas safras, provei o 2020, um vinho delicioso, que por sua qualidade é de preço excelente e que vai poder esperar décadas. No Natal de 2015, ainda sob as sombras dos atentados do Bataclan, nossa mesa de ceia em Paris teve um Le Puy para dizer: a vida continuará.
Quero -com esta primeira hortaletter de uma série- homenagear a ocasião e celebração neste mês de agosto dos 25 anos da World Wine, falando de alguns produtores muito ligados à importadora, que de representados passaram a amigos para a família La Pastina e com os quais tenho alguma boa história para contar.
Excelente vinho, à altura do elegante texto. Bravo !!!!
Que inveja. Queria ter escrito esse texto. Pensei muito em escrever sobre minha safra, péssima, mas não conseguiria compensa-lá, jamais, com um texto tão bom.