Quando você se dedica tempo demais a um assunto, vinte e um anos escrevendo sobre vinhos, há um momento (agora) em que qualquer assunto vira em lembranças.
Perdi a conta de quantas vezes estive em Bordeaux, no frio tremendo, no calor escaldante, de TGV antes da reforma, no TGV super rápido atual, até de aviāo, vindo de Paris e vindo de Londres! Em visita à cidade para testar o concierge du vin de um hotel, para algumas provas “en primeur”, em visita ao grupo de jovens do Oxigène, sozinho no Château Pichon Baron com a chave, hospedado no Angelus, hospedado na casa da família Cathiard, do Smith Haut Lafitte…a lista nāo tem fim.
Daria um livro que jamais escreverei (estou escrevendo um, por isto estou sumido, mas é sobre um restaurante e estou atrasado!).
Em resumo: eu gosto muito de Bordeaux, da cidade, dos vinhos, das gentes e da melhor livraria da França: a Librairie Mollat. E de canelés, como eu amo este doce! Entāo, o vinho do rolê World Wine de hoje é um Bordeaux, simples, direto, fácil de beber, gostoso, o ch.Le Faure, 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc. O preço é uma pechincha. Com um rosbife e umas batatas assadas fica perfeito.
Luiz, acompanho sua escrita de vinhos e suas viagens há uns 15 anos e me lembro com muito carinho de quando era uma estudante de sommellerie em Paris e lia sua coluna religiosamente às quintas-feiras, lá do meu apêzinho no 11ème.
Também me lembro de uma aula de escrita de vinhos que fiz com você no evento do Paladar e -- carrego alguns ensinamentos comigo até hoje :)
Fiquei curiosíssima por essa livraria de Bordeaux!