Em Bordeaux

Bordeaux diferentōes

Pouca coisa me alegra mais que pensar em escrever algo e encontrar alguém que já escreveu a respeito, e muito melhor. Eu ia fazer uma explicação sobre Bordeaux, para recomendar dois vinhos que provei esta semana e gostei muito. Então me deparei com o post do amigo Beto Gerosa, um membro do quarteto de degustadores do Guia dos Vinhos, companheiro de jornalismo vinífero há pelo menos 20 anos. O post dele está aqui Esquerda ou Direita? E estando lá, aproveite e assine o substack do Guia.

Daí que posso passar a falar dos dois Bordeaux fora do eixo que provei. Acho que, na França, a região que mais visitei foi Bordeaux, uma dúzia de vezes pelo menos. A cidade de Bordeaux é uma delícia, fácil de chegar de trem, o TGV leva cerca de 2 horas e meia saindo de Paris. Muito mais vantagem que avião, que levará, somando a ida ao aeroporto, toda a chatice da antecedência (o trem vc alcança de metrô e pode embarcar cinco minutos antes, com sua garrafinha de água, sem despachar bagagem…) provavelmente igual ou mais tempo. Bordeaux tem também a melhor livraria da França, a Mollat e meu docinho predileto, o canelé.

Mas, aos vinhos.

Para quem quer entender e aprender os falados vinhos laranja (que são feitos com longo período de contato das cascas com o mosto, e que são muito versáteis acompanhando comida) o delicado #different . É um laranja para começar a conhecer este estilo, sem o amargor que alguns mais radicais costumam apresentar. Para beber gelado e acompanhar de peixes de rio a carne de porco. Um topa-tudo.

O outro é um Merlot natural, muito frutado, o #pure também pedindo uma boa gelada, atualmente eu acho que todos os vinhos precisam passar pela geladeira, pois nossa temperatura não ajuda, vinho se bebe frio, exceto em festas juninas…